Шеф- повар

от 22128

Полная занятость занятость

Отклик доступен только авторизованным пользователям

Описание

График работы

Должностные обязанности

Шеф-повар обязан:

2.1. Руководить коллективом пищеблока.

2.2. Контролировать выполнение работниками технологий приготовления блюд . напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в учреждении.

2.3. Отвечать за своевременное приготовление доброкачественной и соответствующей требованиям лечебной кулинарии пищи, за работу поваров и рабочих по кухни.

2.4. Контролировать за соблюдением санитарно-гигиенических и технологических правил на всех этапах приготовления пищи.

2.5. Составлять совместно с диетсестрой, главным бухгалтером меню, а также меню-раскладки в соответствии с установленными нормами и ассигнованиями и своевременно подавать его в бухгалтерию для выписки продуктов.

2.6. Получать на складе продукты и проверять  их на качество.

2.7. Вести контроль за раздачей готовой пищи.

2.8. Инструктировать поваров по приготовлению пищи, выдавать продукты в соответствии с меню-раскладкой, контролировать правильность закладки продуктов и выхода готовых блюд.

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное; Опыт работы 1

Дополнительные требования к кандидату

Адрес места работы

Оренбургская область, Сакмарский район, Никольское село, Почтовая улица, дом: 4;

Ссылка на вакансию

Контактная информация

Телефон : +7(353) 312-31-17; Мобильный телефон : +7(987) 846-44-91;



Вакансия опубликована 29.02.2024

×
Введите поисковый запрос