Менеджер ресторана

от 40000

Полная занятость занятость

Отклик доступен только авторизованным пользователям

Описание

График работы

Должностные обязанности

Рекрутинг и адаптация подбор квалифицированных сотрудников, проведение собеседований, организация стажировок. Обучение и развитие тренинги по сервису, продуктам, стандартам, организация аттестаций. Мотивация разработка систем материального и нематериального стимулирования, признание достижений. Контроль соблюдение стандартов, оценка эффективности, корректировка работы. Создание команды формирование корпоративной культуры, разрешение конфликтов, поддержание здоровой атмосферы. Планирование и координация ежедневных операций ресторана, обеспечение правильного выполнения кулинарных процессов и поддержание высокого качества блюд. Контроль за запасами и инвентаризация. Координация поставок ревизия запасов, оформление заказов, приёмка продуктов. Контроль работы кухни соблюдение рецептуры, сроков приготовления, координация поваров. Управление залом оптимизация посадки гостей, контроль качества обслуживания. Решение проблемных ситуаций работа с жалобами, урегулирование конфликтов. Разработка и управление бюджетом ресторана, контроль расходов и максимизация прибыли. Ведение отчётности и анализ финансовых показателей. Оптимизация затрат на продукты и материалы слежение за ценами на закупки, поиск способов сэкономить без ущерба для качества блюд. Анализ меню сравнение выручки и прибыли по категориям блюд/напитков, продумывание ценообразования, оптимизация меню. Разработка маркетинговых стратегий для привлечения клиентов. Организация мероприятий и акций для увеличения посещаемости. Сотрудничество с рекламными агентствами и создание рекламных кампаний. Работа с отзывами мотивация гостей оставлять отзывы на платформах, улучшение репутации.

Требования к кандидату

Образование: Не указано; Опыт работы 1

Дополнительные требования к кандидату

Адрес места работы

Оренбургская область, г Новотроицк, Советская улица, 20

Ссылка на вакансию

Контактная информация

Телефон : +7(353) 767-76-78; Эл. почта : reception_metall@mail.ru;



Вакансия опубликована 08.09.2025

×
Введите поисковый запрос