Заведующий производством (шеф-повар)

от 49000

Полная занятость занятость

Отклик доступен только авторизованным пользователям

Описание

График работы

Должностные обязанности

Организация работы цехов, обеспечение высокого качества приготовления пищи и культуры обслуживания. Изучение спроса потребителей, внедрение новой техники и прогрессивных форм организации труда. Составление заявок на продукты и другие необходимые товары, а также контроль их качества, сроков годности и условий хранения. Организация учета продуктов, полуфабрикатов и списания просроченной продукции. Контроль и качество: Осуществление бракеража (оценки качества) готовой пищи и контроль соблюдения технологических карт. Контроль за соблюдением норм закладки сырья и санитарных требований сотрудниками. Обеспечение соблюдения правил охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности. Документация и отчетность: Организация и ведение учета производственно-хозяйственной деятельности, представление отчетности и других документов (заборные листы, отчеты о списании, журнал бракеража). Своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

Требования к кандидату

Образование: Среднее профессиональное образование; Опыт работы 1

Дополнительные требования к кандидату

Адрес места работы

Оренбургская область, г Медногорск, Заводская улица, дом 1, Территория ООО "ММСК", пропускная система

Ссылка на вакансию

Контактная информация

Телефон : +7(987) 858-53-95;



Вакансия опубликована 28.04.2026

×
Введите поисковый запрос